来源 | 旅搜网

　　又到了年末岁尾，是时候总结过去，展望未来了。去年，我们预测酒店行业趋势时，将人工智能作为重中之重，今年，阿尔玛狗、索菲亚等一个个人工智能网红产品的红火，印证了我们去年的预测。那么，2018年呢？明年酒店行业最大的趋势是什么？

　　在我们看来，是酒店大堂的变革。不知从何时起，似乎每一家酒店都在使出浑身解数把“千禧一代”从房间里吸引到酒店大堂去。

　　01

　　酒店大堂成了酒店空间的中心

　　不知不觉间，酒店大堂成了酒店空间的中心，就像Wework那样的共享办公空间一样，从知名酒店品牌到单体酒店都在各出奇招，希望给千禧一代和新一代消费者创造一个个性化的生活空间。

　　而提到酒店大堂的革新，致力于“第三生活空间”打造的世民酒店自然不能忽略。台北citizen M浓墨重彩，以时尚家居结合大量当代艺术收藏装点酒店公共空间，并以客厅概念打造开放空间，把酒店大堂革新成集社交中心、餐厅、商务空间、接待访客等多种功能于一身的“第三生活空间”！

　　在阿姆斯特丹最高建筑A'DAM Toren的顶部空间有一家潮牌酒店Sir Adam。它抛弃了传统酒店大堂的概念，以名为The Butcher Social Club，由汉堡美食店、DJ室内酒吧与露台移动酒吧组成的生活空间迎接音乐痴迷者们。酒店里面的音乐图书馆有各种各样好玩的派对，最新或独家专辑皆可以通过蓝牙连接。

　　当然，不止世民酒店，也不止Sir Adam，还有很多酒店改变了以往的大堂形象，也还有更多国际国内酒店在试图革新传统大堂。

　　02

　　区块链，大势所趋

　　科技在酒店客房的使用正在增加，移动化、数字化成为常态。而以信息的非集中化和自由交易去中心化为特征的区块链技术，则正走在颠覆旅游业的路上。区块链在去中心化上的先天优势对于OTA来说，有致命危险，将有可能改变旅游行业现有的游戏规则。

　　8月25日，国内知名大型连锁酒店之一汉庭酒店（海上世界店）与首个区块链消费应用生态TFT自由行正式达成合作，成为住宿行业首家切入区块链消费应用的连锁酒店。通过与TFT的合作，汉庭酒店不仅可以将本应给OTA的利润抽出一部分做特色营销，甚至可针对TFT自由行客户提供相比携程、去哪儿更高的住宿优惠。

　　继今年10月汉莎航空宣布与瑞士区块链B2B旅游预订平台Winding Tree达成合作之后，11月份，新西兰航空也宣布与该平台达成合作，成为第二家通过区块链技术提升航空分销的航空公司。区块链技术将在行李追踪、辅助服务和产品分销方面为航空公司提供有力支持。

　　毫无疑问，凭借其固有的效率和安全性，区块链有可能会激发出大量的旅游业创新，为新的商业模式和合作铺路。

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　　利润重回餐厅

　　食物和酒店收入正在成为酒店收入的重要一环。随着本地采购的大量增长，简单而又健康的酒店餐饮迎来新契机。

　　更新在地美食，共享酒店餐厅，将餐厅食物以电商形式接受预定，接受周边节日订餐……在民宿等更注重在地体验的非标住宿影响下，无论是高高在上的国际酒店集团，还是偏居一隅的单体酒店都在有意识地对酒店餐厅进行调整，而这种调整随着消费升级的发展也将继续延续。

　　04

　　物联网，让所有设备互通互联

　　物联网正在通过各种设备，把智能家居体验移植到酒店空间。酒店智能门锁，让客人使用身份证、密码感应卡、手机二维码即可自主开锁；酒店智能化客房控制系统，让客人通过手机可对酒店客房内的灯光、空调、电动窗帘等设备进行实时智能化需求调控。

　　希尔顿即将上线的物联网智能客房Connected Room，让酒店更懂客人。入住Connected Room的客人通过希尔顿集团的移动端应用 Hilton Honors 可以自由控制房内的各种智能设备，如控制室内的温度和光照、选择电视和直播的内容等。未来，还将增加更多功能，包括声控系统和上传艺术作品和照片等。

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　　语音识别，万物互联的前提

　　提起语音识别，大家最熟悉的莫过于亚马逊的Echo和苹果公司的Siri了。语音识别真的很重要，如果要实现万物物联，那语音识别必须是最先要攻克的领域。

　　近日，由洲际集团和百度公司合作而成的北京三里屯洲际酒店惊艳面世，在这间带有未来感的智能客房内，客人只需要和房间内一个集成了语音识别和音响播放于一体的智能设备对话，即可实现人机交互。

　　通过这套系统，房间内开关窗帘、调节氛围灯光、点播电视节目、切换浴室模式、播放在线音乐等功能均可实现，此外也能直接呼叫酒店的客房、礼宾、餐饮等服务，如果客人想知道生活资讯、天气、交通状况、酒店周边等便利信息时，智能设备还会调用其背后的百度搜索引擎，给客人提供相应的讯息。

　　而在这之前，国外最早已有拉斯维加斯永利酒店给所有客房加装亚马逊的语音助手ECHO的智能客房，之后万豪集团在波士顿海港区的雅乐轩酒店用苹果的Siri做客房智能管家，又在三亚民生威斯汀酒店，与飞猪合作推出了以阿里的天猫精灵为管家的智能客房。此外，微软和Google也分别在和多个酒店品牌合作类似的智能客房项目。

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　　人工智能，打开酒店行业的无限可能

　　机器人正在酒店行业大踏步前进，人工智能正在帮助酒店行业把不可能变成可能。从创造朝个性化的客人体验，到识别潜在的创收机会，AI正在给我们带来一个个惊喜！

　　2017年11月，今旅酒店成为亚洲首个使用Relay自主服务机器人的国际酒店品牌，旗下两家酒店——新加坡乌节门今旅酒店和东陵今旅酒店分别迎来他们的机器人员工Jeno和Jena。两个机器人在收到指令后，将自动完成客人所需的日用物品及客房用餐美食的递送服务。他们能够搭乘电梯，并在到达房间门口时拨打客房电话通知客人。机器人均装配有灵敏的传感器，能够灵活躲避障碍物。

　　在拉斯维加斯文华东方酒店有一个没有任何传送功能的机器人——Pepper。

　　Pepper担任拉斯维加斯文华东方酒店的技术大使，在酒店的23层天空大堂迎接来往宾客并提供互动娱乐服务。1.2米高的Pepper有着会说话的大眼睛和丰富的动作及手势，可识别出客人的性别、大概年龄和心情。

　　Pepper以自然直观的方式与宾客进行互动，通过检测对方的面部、身体和声音来提供个性化的交流。它可为宾客解答与酒店相关的特定问题、提供方向指引、讲故事、跳舞甚至摆出姿势供宾客自拍。

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　　VR/AR，从噱头到落地

　　2018年，VR/AR将不再只是宣传的噱头，有望在许多领域迅速落地。Pokemon Go的火热只是开始，在探险旅行中，VR/AR发展空间更大。

　　让消费者在做出预订决定之前，通过VR 应用身临其境地体验世界各地的酒店，应该是VR在酒店行业最广泛的应用了。包括四季酒店（Four Seasons）和瑰丽酒店（Rosewood）在内的几家高档酒店正尝试通过特殊的应用程序创建独特的 VR沉浸式消费体验，让消费者能够在进行 VR 体验后立即预订吸引他们的酒店。

　　不仅酒店行业，VR在旅游景区的应用也已展开。在中国云南冰雪海洋公园有一座VR体验馆，它一举引入幻影星空振动VR、站立式VR、9DVR双人座、9DVR6人座，7D互动影院等多套设备，为VR+旅游的发展提供了范例。

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　　危机管理和网络安全 重要性与日俱增

　　不断涌现的网络攻击和信息泄露问题让危机管理和网络安全变得日益重要。酒店在利用各种设备获取客人信息优化服务的同时，有义务保护客人信息安全。

　　《网络安全法》让我国信息保护进入有法可依，有法必依阶段，旅游酒店业者应认真研读《网络安全法》，触网不违法，同时加大对信息保护的技术投入，让客人不仅能住得开心，也能住得安全。

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　　大数据分析，提升酒店忠诚度

　　通过对客人住店数据的收集和分析，酒店可以对客人进行综合画像，掌握客人的习惯、兴趣、偏好、旅行原因、预定日期、上次住店时间等等具体信息，在此基础上，即可改进服务，提升客人体验和对酒店的忠诚度。

　　国内智慧酒店前行者智尚酒店在这方面的做法颇值得借鉴。通过与互联网、移动互联网、物联网及大数据等方面的结合，智尚酒店为用户提供千人千面的服务界面，让消费者感到在家中一样的舒适。一方面，她能够不断完善相关数据，通过各种使用习惯场景了解用户喜好，从而推送个性化的服务模式。比如在世界杯期间，智尚的智控房间数据显示，有相当多的用户是在凌晨2点左右才睡觉，于是酒店马上联系一些提供一些外卖和超市送小吃、啤酒等。

　　另一方面，通过多种形式的算法以及不断升级的物联网体验，在云端把这些数据沉淀下来，通过学习来提升对用户的理解能力，从而逐步形成连锁酒店中的“人工智能大脑”，让这样的“大脑”能和用户有更多互动。

　　随着万物互联时代的到来，我们正在从IT时代走向DT时代，DT时代，越来越多旅游酒店人意识到数据的重要性。智尚酒店在大数据应用上的做法，正悄然成为整个行业不约而同的共同选择。

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　　商务旅行，尽享“晚五朝九”的私享时间

　　随着消费升级的刺激，越来越多的千禧一代，选择在出差工作之余探索目的地的新鲜发现。

　　万豪国际集团旗下万丽品牌打造“万丽全球发现日”，帮助商旅宾客在朝九晚五的工作之余，以同样活力振奋的状态，尽情享受“晚五朝九”的私享时间，重新定义商务旅行中的休闲体验 -- 从可欣赏到地下艺术作品的私密之所，到可品尝地道本地美食的餐厅，通过“万丽导航员（Navigator®）”亲自挑选的鲜为人知的特色体验，带领全球宾客和当地客人突破商旅常规，共同庆祝发现时刻。

　　除了万丽酒店这种面向商务旅行，发起浩大的全球活动之外，更多酒店将目光对上了商务旅行主流消费者的消费需求，以个性、时尚、品质为元素，打造适合商务旅行者的旅途居所，从美国反标准化的精品连锁酒店Ace Hotel，到各种小众潮牌单体酒店，再到北京泛三里屯地区的新地标CHAO酒店等等都是如此。

　　免责申明：本文内容来源：CHTA根据原载于HOSPITALITY NET上的文章《HOSPITALITY TRENDS 2018 – WHAT’S HAPPENING IN HOSPITALITY》编辑而成。原作者：ROBERT A. RAUCH, CHA, PRESIDENT OF RAR HOSPITALITY

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